COMIDA ÁRABE - Empório Árabe

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COMIDA JAPONESA - Grande Muralha

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COMIDA ITALIANA - Espaguete Italiano

                                                                                                                      (imagem da internet)

Ingredientes

1 pacote de espaguete (500 g)

1 colher (sopa) de manjericão fresco picado

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

2 colheres (sopa) de azeite

2 sticks

5 tomates maduros, sem pele e sem sementes, cortados em pedaços grandes

Modo de Preparo

1)Cozinhe o macarrão em água fervente e sal, até que fique ‘al dente’.

2)Enquanto isso, numa panela, esquente o azeite, coloque os tomates, o sticks e refogue ligeiramente. Junte o manjericão e misture.

3)Escorra o macarrão, ponha num recipiente refratário e coloque o refogado de tomates.

4)Polvilhe o queijo ralado e sirva a seguir.

COMIDA ITALIANA - Spoleto

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COMIDA ÁRABE - Sanduíche Sírio Light

  

                                                                                      (Imagem da internet)

Ingredientes:

6 unidades de pão sírio

1 xícara (chá) de maionese light

250 g de ricota

rúcula

1 unidade de tomate em cubos pequenos

1 unidade de maçã em cubos pequenos

250 g de peito de peru defumado em tiras

salsinha

Modo de Preparo:

1)Corte o pão sírio em duas partes.

2)Em uma das metades distribua as folhas de rúcula.

3)Coloque todos os ingredientes restantes juntos e misture.

4)Agora passe a mistura feita sobre as folhas de rúcula.

5)Tampe o sanduíche com a outra metade e sirva.

COMIDA JAPONESA - Hot Roll de salmão e Kani

Ingredientes

½ folha de nori (alga desidratada) para cada rolinho

1 tigela com água (para molhar as pontas dos dedos durante o preparo)

½ xícara (chá) de arroz para sushi

Salmão e kani

1 colher de sopa de cream cheese

Para a massa:

1 xícara de cháde farinha de trigo

½ xícara de chá de água gelada

4 colheres de sopa de sake mirin (saquê culinário)

Farinha Panko

Óleo para fritar

Molho Tarê Sakura a gosto

Modo de Preparo

1)Sobre uma esteira para enrolar sushi (sudarê), coloque o nori (alga) na horizontal com o lado brilhante virado para baixo.

2)Umedeça as pontas dos dedos com a água e espalhe o arroz sobre o nori deixando um espaço de 1 cm na parte superior.

3)Coloque o recheio de sua preferência (salmão, kani ou ambos) e cream cheese.

4)Enrole com a ajuda da esteira.

5)Passe um pouco de água no espaço de 1 cm que sobrou no nori na parte superior e “feche” o rolinho de sushi. Reserve.

6)Para preparar a massa para empanar, pegue um recipiente misture bem todos os ingredientes. Reserve.

7)Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Banhe todo o rolinho na massa, passe na farinha panko e frite rapidamente até começar a dourar.

8)Para cortar umedeça a faca e corte ao meio. Em seguida, corte novamente as partes que restaram ao meio até resultar oito pedaços.

9)Disponha o hot holl em uma bela tigela ou prato raso acompanhado com o molho tarê, conhecido também por molho teriyaki.

Sobre o Blog

Tudo que faz parte da cultura de um povo está muito associado à culinária usada por ele. A forma de se alimentar vai variar de acordo com o local, clima e alimentos produzidos. Em Brasília absorvemos costumes nacionais e internacionais. Alguns já encontram-se tão frequentes que não percebemos que esses pratos não foram criados aqui.